Тыква: польза и вред для организма, рецепты

Тыква – полезнейший продукт питания для организма человека, пользы от которого гораздо больше, чем вреда. Издревле в народной медицине известны лечебные свойства этого растения и благотворное воздействие на печень, желудочно-кишечный тракт, зрение, состояние кожи и энергетики человека.

В последнее время традиционная медицина также стала включать тыквенный экстракт семечек в состав лечебных препаратов. В этой статье мы подробно рассмотрим её основные целебные свойства и рецепты приготовления полезных блюд из тыквы быстро и вкусно.

Особенности продукта и состав

Тыква относится к бахчевым культурам. Её родиной считается Перу и Мексика, — именно оттуда растение было перевезено сначала испанскими конкистадорами в Европу, а позже – в более северные регионы.

Тыквенные – это теплолюбивые однолетние растения.

Плоды необходимо собирать, когда в них полностью созревают семена. Обычно это бывает ближе к осени, но до похолоданий.

Из всех бахчевых культур тыквенные не так требовательны к теплу и нуждаются в довольно обильном поливе. Они довольно хорошо приспособились к условиям средней полосы России. Так что, если у вас есть дача или огород – обязательно выращивайте это полезное растение с ярко выраженными целебными свойствами.

Плоды богаты калием, магнием, содержат железо, фосфор, серу, кальций, цинк и другие элементы. Отличаются высоким содержанием:

• каротина, витаминов группы В, в частности, В1 – тиамин и В2 – рибофлавин,
• витаминов С, А, К, Е и не только.

Тыква: польза для организма мужчин и женщин

За счёт богатого состава питательными веществами тыкву успешно применяют в народной и традиционной медицине для лечения различных недугов, а также в косметологии: в виде масок для улучшения тонуса и состояния кожи.

Кроме того, благодаря низкой калорийности этот продукт с успехом используется для приготовления диетических блюд, полезных и вкусных, при этом, способствующих похудению и избавлению от лишних килограмм и жира.

Польза тыквы очевидна:

• — для улучшения зрения;
• — восстановления клеток и работы печени;
• — нормализация работы ЖКТ;
• — очищение организма и вывод токсинов, в том числе, крайне опасных и вредных радионуклидов, изменяющих структуру ДНК клеток и способствующих возникновению раковых заболеваний;
• — профилактика раковых и других серьёзных заболеваний;
• — снижение кровяного давления;
• — укрепление стенок сосудов и профилактика атеросклероза;
• — восстанавливает эпителий кишечника и нормализует его работу;
• — улучшает сон;
• — укрепляет иммунитет, особенно, в холодное время года;
• — придаёт бодрость и повышает запас жизненных сил организма;
• — помогает привести энергетику организма к балансу, особенно это актуально в зимний период, когда недостаточно тепла и солнца. Тыква обладает выраженной яньской энергетикой, которой так не хватает всем жителям холодного климата. Насыщает организм энергией Солнца изнутри.
• — улучшает обмен веществ;
• — снижает отёки;
• — способствует регенерации тканей и обновлению клеток организма.

Как видите, польза от добавления в свой рацион всего лишь одного продукта огромна.

Важно! Тыква – это кладезь здоровья и полезных веществ.

Для мужчин

Кроме того, в тыкве содержатся вещества необходимые для мужского здоровья. В частности, для лечения и профилактики простатита, а также доброкачественной гиперплазии предстательной железы I-II стадии.

Повышает выносливость и укрепляет иммунитет.

Для женщин

В гинекологии также используются целебную силу этого растения. В частности, для лечения:

• Эрозии шейки матки,
• Кольпита,
• Эндоцервицита.

Для этих целей лучше использовать вагинальные тампоны, пропитанные специальным препаратом из масла семян — «Тыквеол».

Помимо перечисленных выше свойств, замедляет процессы старения, помогает продлить молодость и красоту не только кожи, но и волос, и ногтей.

Благотворное воздействие на организм оказывают как мякоть, так и семена, и масло тыквы, а также препараты на их основе.

Семечки тыквы: польза и вред

Что касается семечек, то именно в них и сосредоточена большая часть полезных свойств. Еще в давние времена выяснили, что семечки оказывают общеукрепляющий эффект на организм, и до сих пор продолжают удивляться их свойствам.

Источником энергии и отличным антидепрессантом считают семена, причем сырые, в Поднебесной. Средством от меланхолии у славян с давних пор также считались сырые семена, также их использовали при появлении глистов как эффективное и безопасное средство.

Польза семян тыквы

Современные врачи подтверждают пользу семян. Входящие в их состав витамины положительно влияют на человеческий организм. А вот на паразитов, в отличие от людей, влияние кукурбитина действует губительно. Кукурбитин, содержащийся в тыквенных семечках, не только уничтожает паразитов, но и используется в косметологии для сухой и чувствительной кожи.

В сравнении с семенами подсолнуха, по своим полезным качествам тыквенные их превышают. Если говорить о составе семечек, то там кроме жиров, белков и углеводов обнаружено много витаминов, минеральных веществ и ценные аминокислоты. Благодаря всем этим факторам продукт используют как в косметических целях для масок, так и для применения внутрь.

Имея в своем составе фолиевую кислоту, их рекомендуют беременным женщинам для избавления и предотвращения токсикоза.

Семена тыквы: лечебные свойства

В магазинах и на рынках можно приобрести разные виды тыквенных семечек: слегка просушенные, жареные или соленые. Но, если брать во внимание лечебные свойства, то тут лучшими считаются семечки, не прошедшие термообработку и не подсоленные.

Именно в таком виде они рекомендуются людям, стремящимся похудеть. Чтобы приготовить такие семена, нужно лишь слегка просушить их в духовке.

Пользу можно извлечь только из тех тыквенных семян, что хранились недолго. Чем дольше их хранить, тем неприятнее запах и вкус, а также снижается целебная сила.

Учеными установлено, что тыквенные семена в сыром виде, просто высушенные, имеют прекрасные успокоительные, желчегонные и противовоспалительные качества, их можно использовать как слабительное и глистогонное средство. Ведь жареные семечки теряют много витаминов и при жарке накапливают нежелательные компоненты, влияющие на состояние организма, а сырые помогают, кроме всего прочего, работе печени и суставов, сокращают риск заболеваний сердца и мочевого пузыря.

Семечки борются с дряблостью кожи, помогают остановить кровотечение и укрепляют стенки сосудов.

Как применять правильно?

Целебные свойства выше у подсушенных семян, без тепловой обработки.

Здоровому человеку во взрослом состоянии можно употреблять где-то штук 100-140 очищенных семян в сутки, а детям – около 30-50.

В умеренном количестве они отлично укрепляют иммунитет и во многом удовлетворяют суточную потребность в витаминах и макроэлементах.

В чём вред тыквы и семечек

Есть некоторые исключения для приема тыквенных семечек и плодов, их немного.

Например, в сыром виде для пожилых людей и малышей плоды могут быть слишком твёрдые и тяжёлые для пищеварения. Для этих категорий лучше использовать термическую обработку продукта: варёную или тушеную, запеченную в духовке. Либо натереть продукт на мелкой тёрке и употреблять небольшими порциями. Лучше проконсультироваться с врачом перед применением, поскольку могут быть индивидуальная непереносимость продукта или аллергические реакции.

В случае чрезмерного потребления возможны проявления диареи.

Также не рекомендуют семена тыквы в большом количестве людям, которые худеют. Стоит помнить, что нужно умеренно их принимать. Чтобы не было переизбытка витаминов, белков и жиров, которые содержатся в семенах.

Особенности применения

Мякоть плода при этом, напротив, благоприятна для желающих сбросить лишний вес и избавиться от ненужных килограмм. В мякоти содержится до 90% воды. Особенно полезно употреблять её в сыром виде. Как именно это лучше делать – читайте в главе ниже, где мы рассмотрим рецепты из тыквы и особенности приготовления блюд.

Масло семян тыквы

В домашних условиях получить масло из тыквы довольно проблематично. Но зато в России можно приобрести готовый препарат на его основе – «Тыквеол». Он продаётся в аптеках. Перед применением не забудьте проконсультироваться с врачом и ознакомиться с инструкцией по применению, как принимать, и какие есть противопоказания. Их немного, но, всё же, есть, поскольку масло – это более концентрированный продукт.

Тем не менее, это – один из самых действенных и безопасных лекарственных препаратов. Он широко применяется для лечения таких заболеваний, как:

• Цирроз печени,
• Гастрит,
• Различные формы гепатита,
• Геморрой,
• Простатит,
• Эрозия шейки матки,
• Кольпит,
• Атеросклероз,
• Герпес,
• Экземы и дерматиты,
• И ряд других.

Препарат способствует регенерации тканей, восстановлению их функций, улучшает состояние желчевыводящих путей, обладает ярко выраженными противовоспалительными свойствами, защищает клетки, в том числе, печень от токсического воздействия других препаратов, отравлений и прочих поражений.

Помогает восстановить слизистую оболочку внутренних органов, способствует более быстрому заживлению ран и ожогов, нормализует обмен веществ и укрепляет иммунитет.

Приготовление тыквы, рецепты

Продукт можно употреблять как в сыром, так и термически обработанном виде.

В блюдах с добавлением сырого продукта сохраняется больше витаминов и полезных веществ. Особенно это важно в макробиотике. При тепловой обработке наиболее часто используют варёную и тыкву, запеченную в духовке.

5 рецептов из тыквы, вкусные и простые

Тыква очень полезна и подходит для приготовления вкусных блюд, обладающих целебными свойствами, в том числе, в макробиотике.

1. Каша из тыквы и пшена, рецепт

Для приготовления одной порции понадобятся:

• 1 чашка проса (крупа — пшено),
• 1 чашка тыквы, нарезанная ломтиками толщиной 2-2,5 см,
• 5 чашек воды,
• щепотка морской соли.

Просо очистить от примесей и хорошенько промыть водой. Есть 2 способа приготовления пшенной каши с тыквой.

Пшено можно варить вместе с тыквой обычным способом в кастрюле с водой, около 20 минут и затем дать настояться ещё около 10-15 минут. Морскую соль лучше добавить по вкусу после того, как выключите плиту.

Или же сначала можно прокалить просо на сковороде, регулярно помешивая и не допуская подгорания крупы. Затем выложить все ингредиенты в скороварку и довести до кипения. После этого убавить огонь до малого и оставить на 15-20 минут. Дать настояться минут 5-10. После этого переложить кашу в обычную посуду, посолить по вкусу, перемешать.

Можно подавать к столу с любым привычным гарниром или салатом.

2. Салат из тыквы, быстро и вкусно

Свежий салат из тыквы, фруктов и овощей зарядит вас бодростью на целый день! Обладает кислородными свойствами и питает витаминами.

Для этого сырую тыкву натереть на мелкой тёрке.

Натереть на тёрке яблоки.

Можно добавить и тёртую сырую морковь.

После этого добавить:

• ложку натурального мёда,
• щепотку соли, лучше морской,
• и немного оливкового масла, на кончике чайной ложечки.

Тщательно перемешайте все ингредиенты и употребляйте сразу после приготовления в свежем виде.

Наслаждайтесь полезным и сочным блюдом и заряжайтесь витаминами и бодростью!

3. Тыквенный сок

Для приготовления свежего сока из тыквы понадобится соковыжималка, пригодная для твёрдых овощей, таких как морковь.

Свежий продукт вымыть, очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками и выжать сок.

• Лучше смешать его вместе с яблочным – яблоки прекрасно дополняют по вкусовым и полезным свойствам. Пить сразу после приготовления в свежем виде.

За один раз рекомендуется выпивать стакан свежего сока, около 200 мл.

4. Тыква, запеченная в духовке или мультиварке.

• Нарежьте тыкву кусочками или плоскими ломтиками.
• Выложите на противень, лучше одним слоем.
• Чтобы избежать подгорания, предварительно дно можно проложить специальной бумагой для запекания, немного смазанную растительным маслом.
• Поставьте запекать в духовку при температуре 180-190 градусов.
• Доведите до готовности, кусочки должны быть мягкими и слегка подрумяненными.

Подавать можно отдельно или в качестве гарнира к блюдам из картофеля, макаронам, гречневой или пшенной кашам и т.д.

Можно употреблять в качестве самостоятельного блюда, полив сверху мёдом.

5. Оладьи из тыквы

• Натереть сырую тыкву на тёрке.
• Добавить немного муки и 1-2 яйца, в зависимости от объёма полученной массы. Посолить смесь по вкусу.
• Вылепить оладьи, не очень высокие по толщине.
• Выложить их на раскалённую сковороду, предварительно смазанную оливковым или подсолнечным маслом.
• Как вариант, можно не смазывать сковороду, а добавить подсолнечное масло сразу в приготовленную смесь и тщательно перемешать.
• Прожарить оладьи с каждой из сторон и довести их до готовности на маленьком огне.

Подавать можно с мёдом, вареньем. Или употреблять в качестве гарнира к другим блюдам.

Надеемся, вы узнали для себя много ценного о приготовлении тыквы и её полезных свойствах. Поделитесь ссылкой на эту статью с друзьями и близкими, или поставьте лайк в соцсетях!

Знаете свои рецепты? — Напишите в комментариях.

Выращивайте тыквенный кладезь здоровья на своих приусадебных участках, готовьте вкусные и полезные блюда и будьте здоровы!